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커피가 세상에서 사라지기 전에 : 기후변화와 커피의 미래

페테 레파넨

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커피가 세상에서 사라지기 전에 :  기후변화와 커피의 미래 표지이미지
도서 상세정보
서지사항정보
자료유형단행본
개인저자페테 레파넨
Leppänen, Petri
Salomaa, Lari, 1977-
정보람
서명/저자사항커피가 세상에서 사라지기 전에:기후변화와 커피의 미래 /페테 레파넨,라리 살로마 지음 ;정보람 옮김
발행사항서울 :열린세상,2021
형태사항264 p :채색삽도 ;21 cm
원서명Kahvivallankumous
ISBN9788992985819 03300
서지주기참고자료: p. 260-262
기금정보주기이 책은 핀란드 문학교류협회의 번역비 지원을 받았음
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1 EM051789 338.476 L598ㅋ정 인권도서관/인권도서관/ 대출가능

목차 일부

들어가는 글 … 18 

 1부 역사의 날개와 뿌리 
 프롤로그 … 22 
커피벨트에서 유럽의 카페까지 … 24 
쌀먹이새의 여행 : 상파울루에서 스톡홀름까지 … 31 
아스팔트 정글에서 카우보이의 땅으로 … 44 
스페셜티 커피란 무엇인가? … 63 

 2부 자연의 풍수 
 천연 요새와 존 로코의 가르침 … 70 
공장형 농장과 도둑질하는 원숭이들 … ...

목차 전체

들어가는 글 … 18 

 1부 역사의 날개와 뿌리 
 프롤로그 … 22 
커피벨트에서 유럽의 카페까지 … 24 
쌀먹이새의 여행 : 상파울루에서 스톡홀름까지 … 31 
아스팔트 정글에서 카우보이의 땅으로 … 44 
스페셜티 커피란 무엇인가? … 63 

 2부 자연의 풍수 
 천연 요새와 존 로코의 가르침 … 70 
공장형 농장과 도둑질하는 원숭이들 … 91 
나무의 정령과 자연이라는 오케스트라 … 96 
유기농과 품질, 비슷하지만 다른 … 111 
아라비카 대 로부스타 … 127 
포르탈레자 농장 이야기 … 139 
협업은 강하다 … 152 
지속 가능한 커피 농업과 자연의 한계 … 164 

 3부 적을수록 풍요롭다 
 꿀 떨어지는 복숭아와 레몬 혹은 풋사과 … 180 
소비의 진화론 … 190 
커피 농장 안과 밖, 두 세계 사이의 투명성 … 208 
커피 카우보이, 도시로 돌아오다 … 229 
선택의 여지는 없다 … 241 
에필로그 … 257 

참고자료 … 260
  • 최재천의 공부 :  어떻게 배우며 살 것인가
    최재천의 공부 : 어떻게 배우며 살 것인가
    최재천
    김영사, 2022
  • 5공 남산의 부장들 . 1-2
    5공 남산의 부장들 . 1-2
    김충식 지음
    블루엘리펀트, 2022
  • 울고 있는 아이에게 말을 걸면
    울고 있는 아이에게 말을 걸면
    변진경 지음
    아를, 2022
  • 우리는 매일매일  [비디오 녹화자료] =  Us, day by day
    우리는 매일매일 [비디오 녹화자료] = Us, da...
    비디오여행, 2021
  • 그래도 나아간다는 믿음 :  UN 인권위원의 새로운 인권 이야기
    그래도 나아간다는 믿음 : UN 인권위원의 새로운 인...
    서창록 지음
    북스톤, 2022


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